Ταξίδια και συνταγές: 2022

Θεσσαλονίκη - Καρπενήσι

9:09 π.μ. | Αναρτήθηκε από giorgio | | Επεξεργασία ανάρτησης

Η διαδρομή από την Θεσσαλονίκη προς το Καρπενήσι πλέον έχει αρκετές επιλογές εκτός από την κλασσική δηλαδή Θεσσαλονίκη-Λαμία-Καρπενήσι μέσω ΠΑΘΕ. Για να γίνω ποιο συγκεκριμένος επιλέξαμε την διαδρομή από Θεσσαλονίκη προς Λαμία βγαίνοντας από την Εθνική οδό, στον κόμβο της Νίκαιας. Κατόπιν μπαίνουμε στην Ε65 με προορισμό την Ξυνιάδα η οποία σε μεγάλο μέρος της κατασκευάζεται και γίνεται ένας σύγχρονος και ασφαλής δρόμος. Καρπενήσι. Η άνοδος στον Τυμφρηστό είναι από μόνη της μία εμπειρία και φυσικά το τοπίο είναι φανταστικό

Φτάνοντας στο Καρπενήσι κλείσαμε ξενοδοχείο λίγο έξω από την πόλη και συγκεκριμένα στο AVARIS. Το ξενοδοχείο είναι χτισμένο σε μια πλαγιά και έχει αρκετά καλή θέα προς την πόλη και τα απέναντι βουνά. Το σέρβις καλό με ευγενικό προσωπικό και με παροχές ξενοδοχείου 3 αστέρων.

Το Καρπενήσι είναι μία όμορφη πόλη με κεντρικό σημείο αναφοράς την πλατεία της με την εκκλησία της Αγίας Τριάδας η οποία είναι πολύ γραφική. Από εκεί ξεκινούν οι διάφοροι εμπορικοί δρόμοι στους οποίους μπορείτε να βρείτε αρκετά παραδοσιακά προϊόντα. Η μαγεία όμως της περιοχής είναι έξω από την πόλη όπου τα γύρω χωριά είναι απόλυτα γραφικά και προσφέρουν δεκάδες διαδρομές για περίπατο.

Η μαγεία όμως της περιοχής είναι έξω από την πόλη όπου τα γύρω χωριά είναι απόλυτα γραφικά και προσφέρουν δεκάδες διαδρομές για περίπατο. Ως αρχή κατευθυνθήκαμε προς το χωριό Κλαυσί όπου πληροφορηθήκαμε ότι υπάρχει μια πολύ ωραία ταβέρνα στην πλατεία του χωριού. Η απόσταση είναι περίπου 8 χιλιόμετρα και για να φτάσει κάποιος θα πρέπει να πάρει την επαρχιακή οδό Καρπενησίου Προυσού. Η πυκνόφυτη διαδρομή απλά είναι φανταστική και από μόνη της μία εμπειρία. Φτάνοντας στο χωριό απλά ζεις ένα παραμύθι με τα πάντα να είναι συγκεντρωμένα στην πλατεία. Μία παραδοσιακή εκκλησία η προαναφερόμενη «ταβέρνα του ΜΑΘΕ» και φυσικά δεν έλειπε το γραφικότατο «καφέ της Χαράς» με τα παραδοσιακά γλυκά. Η θέα προς τις κορυφές των βουνών Χελιδόνας και Καλιακούδας και το φαράγγι του ποταμού Καρπενησιώτη είναι φανταστική. Η προαναφερόμενη ταβέρνα βρίσκεται στην πανέμορφη πλατεία του χωριού Κλαυσί από όπου η θέα είναι φανταστική. Το φαγητό καλό και προσεγμένο και το σέρβις, παρόλο που την ημέρα που πήγαμε είχε πολύ κόσμο από μια κατασκήνωση της περιοχής, ήταν γρήγορο.

Οι ομορφότερες διαδρομές και τα ποιο σημαντικά τοπία της περιοχής βρίσκονται στον οδικό άξονα Καρπενησίου – Προυσού. Συγκεκριμένα τα χωριά που πρέπει κάποιος να επισκεφθεί είναι: Οι Κορυσχάδες, Βούτυρο, Κλαυσί, Νέο και Παλιό Μικρό χωριό, Γαύρος, Ιερά Μονή Προυσού και τελικά Προυσός. Η διαδρομή αν και θα φοβίσει κάποιους λόγω της στενότητας του δρόμου και των βράχων που κρέμονται από πάνω του καθώς και από τις πολλές στροφές είναι υπέροχη και από μόνη της μία εμπειρία. Ειδικά το σημείο που περνά μέσα από το βράχο (θέση Κλειδί) . Επίσης μία στάση που πρέπει να κάνει κάποιος είναι στο Πάτημα Της Παναγιάς, όπου υπάρχει ένα φυσικό αποτύπωμα πάνω στον βράχο . Στο σημείο αφήνουν οι πιστοί πολλά αφιερώματα.

Ιερά Μονή Προυσού

Πολλά έχει να πει κάποιος για την Μονή Προυσού από το εντυπωσιακό του τοπίου. Η πραγματικότητα είναι ότι πρόκειται για ένα πραγματικό τόπο μυσταγωγίας, ευλάβειας και προσκυνήματος. Στη μονή υπάρχει η θαυματουργή εικόνα της Παναγίας της Προυσιώτισσας, έργο του Ευαγγελιστή Λουκά. Στη μονή που ήταν το καταφύγιο του Καραϊσκάκη (υπάρχουν σε όμορους βράχους οι πύργοι – φυλάκια του) υπάρχει και ένα μικρό μουσείο. Οι επισκέπτες αφήνουν τα αυτοκίνητά τους στο αρκετά μεγάλο πάρκινγκ που υπάρχει κάποια μέτρα από την είσοδο της μονής Η Μονή στην κυριολεξία κτίστηκε στην άκρη του γκρεμού. Ένας τόπος που πρέπει οπωσδήποτε κάποιος να τον επισκεφθεί έστω μία φορά.

Χώροι αναψυχής – ταβέρνες – αξιοθέατα

SALLON: Ένας πολύ προσεγμένος χώρος με πολλές δραστηριότητες για παιδιά. Επιπροσθέτως πολύ ευγενικό προσωπικό και καλό service (3ο χιλ Καρπενησίου Προυσσου).

ΠΛΑΣΤΗΡΙ: πάνω στον δρόμο για Προυσό. Στο κατάστημα θα βρείτε σπιτικές πίτες, γλυκά, σουβενίρ και διάφορα δωράκια για τον επισκέπτη σε πολύ καλές τιμές. πολύ ευγενικό προσωπικό και καλό service

Villaggio café: Ευχάριστο περιβάλλον πολύ ωραίος κήπος με ευγενικό προσωπικό. Το χωριό υπέροχο σε ένα απόλυτα αλπικό περιβάλλον. Προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Ταβέρνα Το Σπίτι Του Ψαρά (χωριό Γαύρος): Νοστιμότατη πέστροφα υπέροχες απολαυστικές πίτες....δίπλα σε ένα φυσικό παράδεισο. Value for money

Ιχθυοπωλείο Fresko (χωριό Γαύρος): Στην ουσία πρόκειται για ένα ιχθυοτροφείο πέστροφας το οποίο όμως σερβίρει πιάτα με πέστροφα αλλά και έχει κατάστημα πώλησης σχετικών προϊόντων. Ευγενέστατο προσωπικό που σε ενημερώνει σχετικά με τον τρόπο λειτουργίας του χώρου.

Αλλαντοποιείο ΣΤΡΕΜΜΕΝΟΥ (χωριό Προυσός): Το Αλλαντοποιείο βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Προυσιώτη, µμέσα στο δάσος στις πλαγιές του Παναιτωλικού όρους. Σε ένα μαγευτικό περιβάλλον μπορεί κάποιος να γευτεί αλλά και να αγοράσει εξαιρετικά αλλαντικά από τους εξυπηρετικούς ανθρώπους της αλλαντοποιίας.

Πάτημα της Παναγιάς, Θέση Κλειδί , Ανατολικός και Δυτικός Πύργος του Καραϊσκάκη

ΕτικέτεςΘεσσαλονίκη,Καρπενήσι,Κλαυσί,Μονή Προυσού | 0 σχόλια

Πάσχα δύο παραδοσιακές συνταγές απο την Θεσσαλία Μαγειρίτσα και Αρνακι ψητό

7:23 π.μ. | Αναρτήθηκε από giorgio | | Επεξεργασία ανάρτησης

Χάρτης της περιοχής

Οι συνταγές αυτές προέρχονται απο την Θεσσαλία και συγκεκριμένα απο την περιοχή Τρικάλων Η πρώτη αφορά στη παραδοσιακή μαγειρίτσα και η δεύτερη σε ψητό αρνάκι που είναι κατα την άποψη μας καταπληκτική

Πάμε Λοιπόν

Μαγειρίτσα:

· Τα υλικά για τη μαγειρίτσα για πέντε άτομα

Μία μέτρια συκωταριά απο αρνί περίπου 1 με 1,5 κιλό

1 ματσάκι κρεμμυδάκια

2 φρέσκες μεγάλες ντομάτες φρέσκια

άνηθο

· 3 με 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

αλάτι,πιπέρι

Προετοιμασία

· Πλένουμε πολύ καλά τη συκωταριά και τη κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Παίρνουμε το ματσάκι με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε κομμάτια

· Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και τον άνηθο

Εκτέλεση της συνταγής

· Βάζουμε στη κατσαρόλα το λάδι να κάψει πολύ καλά. Και σοτάρουμε τα συκωτάκια για περίπου 10 λεπτά.

· Εφόσον έχουν σωταριστεί καλά ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε .

· Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι την ντομάτα και ανακατεύουμε.

· Αφήνουμε να βράσει το φαγητό για περίπου μία ώρα, με σκεπασμένη κατσαρόλα

· Όταν το φαγητό είναι έτοιμο προσθέτουμε το άνηθο ανακατεύοντας το για 3- 4 λεπτά ακόμη.

Έτοιμη η μαγειρίτσα για σερβίρισμα

Αρνάκι Ψητό με ρύζι

Παίρνουμε το μπροστά μέρος απο ένα αρνάκι (συν. Βάρος 1-1,5 κιλό)

1 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα

Αλάτι –πιπέρι

Προετοιμασία

· Πλένουμε και αλατοπιπερώνουμε το κρέας .

· Αλατίζουμε το ρύζι

· Βάζουμε το ρύζι σε πήλινο σκεύος με καπάκι.

· Προσθέτουμε νερό τόσο όσο να καλύπτει το ρύζι μέσα στο σκεύος

· Προσθέτουμε το κρέας εφόσον το έχουμε κόψει σε κομμάτια

· Βάζουμε νερό ώστε το ρύζι να καλύπτεται κατά ένα δάκτυλο.

Εκτέλεση της συνταγής:

· Σκεπάζουμε το πήλινο σκεύος και το βάζουμε στο φούρνο .

· Το ψήνουμε περίπου στους 160 με 180 βαθμούς για 3 με 4 ώρες

Έτοιμο το αρνάκι για σερβίρισμα

| 0 σχόλια

Χιονοδρομικό κέντρο Ελατοχωρίου Κατερίνης

9:20 π.μ. | Αναρτήθηκε από giorgio | | Επεξεργασία ανάρτησης

Θεσσαλονίκη - Κατερίνη - Ελατοχώρι Συντεταγμένες Ελατοχωρίου για χρήση GPS 22.264152 40.311695

Κυριακή αρχές Φεβρουαρίου κοντινή εκδρομή λοιπόν. Το Ελατοχώρι είναι ένα από τα κοντινά χιονοδρομικά κέντρα στη Θεσσαλονίκη. Για την ακρίβεια βρίσκεται 100 χιλιόμετρα από την πόλη. Για να φτάσει κανείς διασχίζει την εθνική οδό Θεσσαλονίκης Αθηνών πληρώνοντας στα διόδια των Μαλγάρων 2€. Σε τρία τέταρτα το πολύ βρισκόμαστε στην Πόλη της Κατερίνης στην οποία μπαίνουμε (καθώς ερχόμαστε απο την πλευρά της Θεσσαλονίκης) πριν από το τούνελ. Για να πάμε στο Ελατοχώρι υπάρχουν δύο τρόποι. Ενας είναι να πας απο το κέντρο της πόλης, με κατεύθυνση το προάστειο Σβορώνος. Μετά απο 10 περίπου χιλιόμετρα φτάνουμε στο δάσος μετά τον Σβορώνο και μέσω ενός καταπληκτικού δάσους αρχίζει η άνοδος προς την Ρυτίνη που είναι ένα χωριό πριν το Ελατοχώρι. Ο Δρόμος είναι σε πολύ καλή κατάσταση με στροφές αλλά σε καμιά περίπτωση κουραστικός. Μετά την Ρυτίνη και σ' απόσταση 5 χιλιομέτρων συναντάμε αριστερά το παλιο χωριό του Ελατοχωρίου. Ένα χωριό το οποίο στο μεγαλύτερο μέρος του έχει αναπαλαιωθεί ενώ κτίζονται και νέα σπίτια με παραδοσιακό στυλ. Στην μικρή πλατεία υπάρχουν ταβέρνες με κορυφαία κατά την άποψη μου το "παλιό σχολειό". Το τοπίο είναι καταπληκτικό με τη φύση να οργιάζει γύρω απο το χωριό. Στα 150 μέτρα είναι το νέο χωριό του Ελατοχωρίου απ' όπου ξεκινά ο δρόμος για το χιονοδρομικό κέντρο του Ελατοχωρίου.

Ελατοχώρι - Χιονοδρομικό κέντρο

Η Διαδρομή μετά το Ελατοχώρι για το χιονοδρομικό διαρκεί περίπου 20 λεπτά . Ο δρόμος είναι καλός με στροφές που όμως δεν προβληματίζουν. Το τοπίο όπως και παρακάτω είναι εκπληκτικό με τα φθινοπωρινά χρώματα των δένδρων να οργιάζουν . Στο μέσο της διαδρομής συναντάμε και μια μικρή ταβέρνα (το πέτρινο).Σ' όλο το δάσος υπάρχουν μικρά μονοπάτια που μπορεί κάποιος να τα χρησιμοποιήσει για πεζοπορίες καθώς και αρκετές πηγές. Φτάνοντας στο χιονοδρομικό υπάρχει parking πάνω στο δρόμο για αρκετά αυτοκίνητα ενω ένα πολύ φιλικό σαλέ προσφέρει πολύ καλή μουσική και καλό καφέ. Οι πίστες είναι μικρές αλλα μπορούν να ικανοποιήσουν ιδιαίτερα τους αρχάριους σκιέρ και τα παιδιά.

Εναλλακτική διαδρομή

Για να φτάσουμε στο Ελατοχώρι μπορούμε να πάμε και από άλλο δρόμο αποφεύγοντας το κέντρο της Κατερίνης. Συγκεκριμένα στρίβουμε για Κατερίνη από την Εθνική οδό και όταν βρούμε το LIDL στο αριστερό μας χέρι στρίβουμε αριστερά κατευθυνόμενοι προς το χωριό Κεραμίδι και κατόπιν προς το χωριό Μοσχοπόταμος. Η διαδρομή διαρκεί περίπου 40 με 50 λεπτά αλλά είναι σε δρόμο με λιγότερες στροφές αλλά όχι τόσο όμορφο τοπίο όσο η διαδρομή μέσω Ρυτίνης.

Εντυπώσεις

Πιστεύω ότι αξίζει κάποιος να επισκεφθεί το Ελατοχώρι είτε είναι καλοκαίρι είτε είναι χειμώνας και θ' αποζημιωθεί τόσο απο το τοπίο όσο και από το καλό φαγητό της περιοχής